据新华社信息上海10月23日电(记者李荣)中国乳业的快速发展已在全球同业中成为一个突出的“亮点”。国际乳品联合会主席20日在上海说,去年全球乳业增量的一半来自中国。中国相关协会人士也表示,中国乳业生产和消费正进入一个稳定增长的阶段。 在第27届世界乳业大会上,国际乳联主席说,中国目前是世界上乳业发展最快的国家之一,去年全球乳业增量的50%是中国贡献的。今年以来中国乳业月平均的增幅依然在20%以上。中国的这种发展和巨大的潜力令人羡慕。 据中国奶业协会理事长刘成果透露,中国目前奶牛年存栏数达到1200万头,其中纯种牛占到三分之一,规模饲养占到四分之一。全国规模以上的乳业企业近700家。中国乳业初具规模,并进入了转型期。 刘成果说,中国乳业今后的发展方向是规模化、集约化和经营方式的一体化。要同时确立几种新的发展形态:一是循环经济型,提倡农牧结合,资源节约,环境友好;二是质量效益型,质量是生命线,效益是生命力,提高原料奶这个“源头”的质量,不断推进标准化生产;三是自主创新型,改变中国乳业技术对外依赖度过高的局面,加大相关科研投入;四是产业一体型,产销环节要有机结合,改变长期互相分割的状况;五是文化导向型,确立诚信的价值体系,以法规、标准体系和企业自律,改变市场竞争无序的现象。 据国际乳联中国委员会副主席宋昆冈介绍,中国目前乳品消费主要集中在大中城市,但小城市和农村的市场也在启动。1998年,中国人均乳品消费金额仅为48.05元,到去年这个数字已增至139.94元。 中国奶协人士说,根据相关规划,中国奶类年总产量计划由去年的2800多万吨增至2010年的4000万吨左右。中国目前人均奶类占有量为21.7公斤,这个数字也将相应地不断上升。中国乳业的目标是基本实现现代化,总体产业规模和水平居于世界前列,在人均消费量、奶牛单产、乳品品种等主要方面达到世界先进水平。(完)

据新华社信息上海10月20日电中国乳制品工业协会理事长宋昆冈19日说,乳业已成为中国现代化食品制造业之一,中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上。但在总的消费量、品种结构和企业规模方面与世界先进水平尚存在差距。 宋昆冈说,去年中国乳制品产量达到1204.4万吨,与1995年相比增长了10.5倍;乳制品工业总产值达891.2亿元,与1995年相比增长10.6倍。中国目前年人均奶类产品占有量达到21.7公斤。 据介绍,近两年中国政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展的政策,加快奶业发展列入了国家“十一五”规划,这对以农业和畜牧业为基础的乳业具有深远影响。 但与世界乳业先进水平相比,中国乳业还存在较明显的差距。宋昆冈说,一是在消费量上,国际年人均奶类产品占有量已达100公斤以上,而中国还处在21.7公斤的水平;二是在品种结构上,国外除了液态奶作为大众消费的主要产品之外,干酪、奶油也是大宗产品,但在中国只有液态奶是主要产品,干酪、奶油很少;三是企业规模也有差距,但近年来发展很快,一些大型企业的市场占有量在显着提高,产品质量不断提升,奶牛分散饲养、集中挤奶,保证了原料奶的质量。 由于中国乳业市场潜力巨大,中国已成为世界乳业发展最快的国家之一,国际乳品联合会决定10月20日至23日在中国上海举行第27届世界乳业大会。国际乳联负责人在会前的发布会上说,中国乳业发展的前景令人羡慕,全球乳品行业都在“追着中国市场”而发展,中国应更多地引入全球的资金和先进经验。全球乳业正进入一个大发展的时期,行业结构、产品消费结构正在与人们的生活方式和消费方式一起变化,乳品正在从传统类型向更为现代的营养型品种发展。